Knittelsheim ist ein kleines beschauliches Dorf mit historisch gewachsenem Ortskern und liegt am Rande der Queichau. Ehemals von Landwirtschaft geprägt, hat sich Knittelsheim zu einer vorbildlichen Wohngemeinde entwickelt. Seine aktiven Bürgerinnen und Bürger gestalten ein reges Dorfleben.